Nos incontournables pour sublimer vos repas de fêtes.
Vous les avez peut-être dans votre cave !!!
Au domaine Gaston et Pierre RAVAUT, nous avons occasion de déguster régulièrement nos vins, sur différentes appellations, différents millésimes.
Voici notre sélection de vin à boire pour les fêtes :
Nos Vins blancs :
Bourgogne Chardonnay 2021 : surprenant, excellent ; à garder encore une belle acidité.
Ladoix blanc Les Hautes Mourottes 2015: Encore une belle fraîcheur, et vin suave. Des notes de coings, pêches blanches et poires s’épanouissent sur le palais. Attaque franche et gourmande, qui accompagnera parfaitement vos Saint Jacques,
Corton Charlemagne 2017 : Sublime complexité entre minéralité et fruité (pêche blanche et coing) avec une légère note vanillée. A boire avec crustacés type homard, langouste, langoustine …. mais aussi avec un joli foie gras.
Nos Vins rouges :
Côte de Nuits 2003 : Très belle surprise ; un régal pour les amateurs de vins plaisirs !Fruits noirs compotés à point . Idéal avec œufs en meurettes ou bœuf bourguignon.
Aloxe Corton 2014 : Vin très gourmand , avec une belle aromatique ; jolies notes de fruits rouges et noirs avec quelques nuances florales. Belle structure tonique avec boisé discret et fondu. Dégustez ce vin avec des viandes rôties ou en sauce (bœuf, canard et gibier) ou des fromages moyennement corsés.
Aloxe Corton 1er cru 2010 : d’une finesse exceptionnelle et belle homogénéité entre les tanins très discret et gourmandises en bouche de fruits rouges compotes. A boire sans tarder , avec magret de canard ou jolie pièce de bœuf Charolais.
Joyeuses fêtes de fin d’année , et, Bonne dégustation !!