Premier cru, Rouge
Accord vin/mets :
Ladoix 1er Cru Les Basses Mourottes
Frais de de transport offerts à partir de 24 bouteilles pour la France métropolitaine et 48 bouteilles pour le Benelux. Pour faciliter l’expédition, les commandes doivent être en multiples de 6 bouteilles, avec un minimum de 30 bouteilles pour le Benelux.
Note de dégustation :
Le sous-sol rocheux riche en calcaire donne à ce vin un bel équilibre entre la minéralité, les tanins et les fruits rouges.
Un vin complexe, fin et harmonieux.
A boire entre 5 et 6 ans.
Un vin complexe, fin et harmonieux.
A boire entre 5 et 6 ans.
Accord vin/mets :
Côte de veau avec des champignons.
34,00 €
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Température de service | 16°C |
| Production | 4500 Bouteilles |
| Superficie | 0,81 hectares |
Terroir :
Situé à 300 m sur des sols argilo-calcaires en pente douce à l’extrémité Nord du coteau de Corton. La roche calcaire est très proche du sol. Exposition plein Est.
Vinification :
Vendanges manuelles. Égrappage total suivi d’une macération pré-fermentaire à froid pendant 3 jours. La fermentation alcoolique se fait entre 25°C et 34°C en cuve béton pendant 15 à 20 jours. Une légère extraction des tanins est opérée par des pigeages.
Élevage :
En fûts de chêne français, 15% de barriques neuves pendant 12 mois. Fermentation malolactique, soutirage et assemblage en cuve inox pendant l’hiver sur des lies fines. Filtration, mise en bouteille.
En fûts de chêne français, 15% de barriques neuves pendant 12 mois. Fermentation malolactique, soutirage et assemblage en cuve inox pendant l’hiver sur des lies fines. Filtration, mise en bouteille.
