Blanc, Premier cru
Accord vin/mets :
Ladoix Blanc 1er cru Basses Mourottes
Frais de de transport offerts à partir de 24 bouteilles pour la France métropolitaine et 48 bouteilles pour le Benelux. Pour faciliter l’expédition, les commandes doivent être en multiples de 6 bouteilles, avec un minimum de 30 bouteilles pour le Benelux.
Note de dégustation :
Ce vin révèle des parfums de pêche blanche et de fleurs.
A cela s’ajoute de la concentration et de la finesse. Un petit Corton-Charlemagne !
A boire dans les 5 ans, mais mérite quelques années de plus pour les amateurs.
A cela s’ajoute de la concentration et de la finesse. Un petit Corton-Charlemagne !
A boire dans les 5 ans, mais mérite quelques années de plus pour les amateurs.
Accord vin/mets :
Convient parfaitement sur des ris de veau, vols au vent, volailles à la crème…
49,00 €
| Millésime | 2022, 2023 |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
| Température de service | 10°C – 12°C |
| Production | 1300 bouteilles |
| Superficie | 0,18 hectares |
Terroir :
Situé à 300 m sur des sols argilo-calcaires en pente douce à l’extrémité Nord du coteau de Corton.
La roche calcaire est très proche du sol.
Exposition plein Est, à quelques mètres du Corton-Charlemagne.
La roche calcaire est très proche du sol.
Exposition plein Est, à quelques mètres du Corton-Charlemagne.
Vinification :
Vendanges manuelles. Pressurage direct, débourbage, fermentation alcoolique entre 15 et 18°C.
Élevage :
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français (25% barriques neuves), sur lies fines pendant 10 à 12 mois avec bâtonnage.
Fermentation malolactique, collage si nécessaire, filtration, mise en bouteille.
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français (25% barriques neuves), sur lies fines pendant 10 à 12 mois avec bâtonnage.
Fermentation malolactique, collage si nécessaire, filtration, mise en bouteille.
